Portraits

Ferma Grand Albanik, un catalyseur au service de la région

Elona, l’initiatrice et la réalisatrice du bed and breakfast Ferma Grand Albanik, est née à Tirana et y a fait ses études d’architecture. Elle parle le français, l’anglais, l’italien couramment et l’albanais est sa langue maternelle. A 40 ans, elle développe ce projet depuis 7ans. Après ses formations et une activité professionnelle dense à Tirana…

Lire la suite

Albanie360°.com: l’agence touris(tes)ques!

Ballaban, 22 juin 2022 L’Albanie est très montagneuse, au delà des plaines, des routes souvent en terre, une température très chaude (plus de 35° ces jours de canicule européenne- dès 10h00 jusqu’à 17h00). Il ne faut pas se tromper d’itinéraire…Nous imaginons un trajet depuis Tirana pour rejoindre au Nord: Pec, au Kosovo, notre prochain rendez-vous….

Lire la suite

La nouvelle agriculture italienne est là!

Bari, 14 juin 2022 Nous avions prévu de rejoindre Montalbano Jonico pour la soirée mais c’était sans compter sur un vent de 50 km/h de face…Nous avons abdiqué quelques 15 kilomètres plus tôt, n’atteignant pas nos 90 km prévus. Terrassés par la chaleur, par une côte de mer ionienne monotone et détruite par de gigantesques…

Lire la suite

Semaine 18-19 Gli Aromi …Waww effect! 300 km 2500m +++

Pas de vélo, du boulot, de l’échange, de la convivialité. Première rencontre de Gli Aromi Venus découvrir l’entreprise Gli Aromi (visitez la page facebook et le site web, les photos sont magnifiques!), nous nous sommes glissés discrètement au sein d’un groupe d’italiennes et d’italiens venus découvrir la magnifique collection de plantes aromatiques d’Enrico Russino et…

Lire la suite

Un mariage à la campagne

Scili 28 mai 2022 Nous restons quelques jours de plus pour assister à un mariage. 70 convives sont attendus. Rita et Enrico nous disent que ce sera beau. Deux jours durant, mais surtout la dernière heure (une heure avant l’arrivée des convives, les tables n’étaient toujours pas en place. A notre grande surprise, toute l’équipe…

Lire la suite

Rita, Enrico et un staff en or

Passer du temps dans une petite entreprise, c’est découvrir d’autres manières de travailler, de s’organiser. Et Rita, Enrico et le staff nous ont impressionné! Nous avons reçus de belles leçons de management, avec un peu d’adaptation! Petite présentation de l’équipe et de quelque uns de leurs talents… Rita, la cheffe de cuisine qui sauvent les…

Lire la suite

Semaine 17: Spettacolare! Disciples d’Aldo Bongiovanni, herboriste

Une rencontre inattendue avec Gaetano de l’Azienda Valle degli Aromi nous renvoie sur Aldo Bongionvanni, herboriste, gardien du jardin « Dal’pollice verde » situé à deux kilomètres après le village de San Biagio Platani. Après un très rapide coup de fil et un rendez-vous pris, nous prenons la route le jour suivant. Nous arrivons, après une montée…

Lire la suite

Herboriste, alchimiste et shaman

Le choc Arriver chez Aldo Bongiovanni après 2700 kilomètres de vélos lourdement chargés, des côtes, des côtes, encore des côtes, c’est un peu arriver par le train à vapeur pour aller à l’école de sorciers de Pouldard dans Harry Potter. Aldo, long cheveux blancs, tel « Gandolf » vous fait entrer dans son antre dédiée à l’herboristerie,…

Lire la suite

Pratique raisonnée d’une agriculture pérenne

Un cadre hors norme Le domaine d’Aldo Bongiovanni se déploie sur 5 hectares dans un vallon situé à environ 500 mètres d’altitude avec un dénivelé de 100 mètres. Le vallon est sec. Orienté plein Sud il regarde Agrigente et la mer qui se trouvent à environ 30 km. Elle est nous est cachée par une…

Lire la suite

L’artiste qui sublime les plantes aussi dans l’assiette

Les visites viennent régulièrement rencontrer Aldo. Pour visiter son jardin, acheter des plantons, chercher un soin ou simplement le plaisir d’entendre son histoire. Aldo accueille ses hôtes en excitant les sens, la vue, l’odorat, le goût, le toucher. Sortir du mental et ouvrir les portes de l’inconscient avant d’aller rencontrer les habitants du site, visibles…

Lire la suite