Seguite le nostre avventure ricevendo ogni settimana la nostra newsletter; iscrivetevi cliccando qui e inserendo il vostro nome e la vostra e-mail.

Allo scalo atlantico, sull'isola di Pico, Piedade, Calhau

Jack ha un debole per gli agrumi. Quando arrivò a Pico, trovò alcune piante sull'isola, nel villaggio di Terra do Pao. Alcuni locali stanno innestando e coltivando molte varietà ben adattate al clima delle Azzorre. Ha integrato le varietà presenti sull'isola con alcune varietà provenienti dal continente (Portogallo). Questo numero elevato di specie permette a Jack di ottenere frutti per un periodo più lungo dell'anno.

Ad oggi, il giardino conta diverse decine di alberi che producono limoni, arance bigarade, arance amare, mandarini, 3 varietà di arance dolci, 2 tipi di mandarini dolci, kumquat e pompelmi.

Jack utilizza le foglie, la corteccia e i frutti dei suoi alberi per grigliate, tisane, salse, marmellate, sciroppi, vino e alcol.

Il terreno delle Azzorre è eccellente per gli agrumi. Ma ci vuole pazienza. Quando Jack pianta un albero di agrumi, lo guarda acclimatarsi per un anno. E spesso deve spostare l'albero finché non trova il posto giusto. Per esempio, ha dovuto spostare tre volte il suo albero di pompelmo, che ora è uno dei vanti di Jack.

Il sottosuolo dell'isola di Pico è imprevedibile: le antiche colate laviche hanno generato un profilo molto irregolare, impercettibile all'occhio in un terreno che sembrerebbe piatto o omogeneo. Sotto uno strato di terreno che può variare da 5 cm a 150 cm su una distanza di 100 m, i diversi strati lavici nascondono grotte (60% del sottosuolo dell'isola - solo l'1% è identificato nel 2021), che hanno un grande impatto sulla capacità del suolo di rilasciare acqua in tempi di siccità. In breve, è quando non piove per diverse settimane che si può immaginare che la pianta sia piantata sopra un sottosuolo vuoto, eliminando l'accesso all'acqua dalle sue radici.